“茶和天下”启动仪式在京举行 宋子刚董事长出席活动
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发布时间：2024-08-29
8 月 16 日，“茶和天下”中国茶全球传播启动仪式在京举行。中央和国家机关、行业协会、高校和科研机构、部分国家驻华使馆、全国各茶区域公用品牌和茶领域企业代表，以及媒体记者等 300 人参加活动。宋子刚董事长应邀出席。
金丰集团旗下大通饭庄恢复经营以来，宋子刚董事长传承宋氏家族宫廷御膳烹饪技艺，在推出非遗美食“御字牌”宫廷细八件的同时，倾心研发“御厨膳茶” 系列，包括龙井芽茶、宫廷茉莉、宫廷贡菊、宫廷普洱，以及春、夏、秋、冬四个系列清宫代茶饮等，着力打造宫廷名茶传统品牌。
“龙井芽茶”属于绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，作为贡品进入京城。特级龙井茶扁平、光滑、挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
“宫廷茉莉”属于花茶，茶胚为绿茶，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。在清朝时被列为贡品，有 150 多年历史。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。具有安神、解抑 郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
“宫廷贡菊”是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经 过鲜花采摘、阴干、生晒、蒸晒、烘焙等工序制作而 成。据古籍记载，菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、 清肝明目和解毒消炎等作用。明清时代菊花茶就作为清 凉茶饮用，到清朝已广泛应用于民众生活中。
“宫廷普洱”，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶 ( 生茶 ) 和普洱茶 ( 熟茶 ) 两种类型。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓 醇，经久耐泡。
2022 年北京冬奥会期间，“御厨膳茶”及清宫代茶饮，配以镌刻“御德堂大通饭庄”字样的精致大铜壶，亮相首都体育馆和国家体育场的茶歇区，吸引了人们驻足欣赏、品尝，赢得大家的一致赞誉。
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